Выпечка мацы и пригодная маца

Орах Хаим · симан 461 · лист 4 из 8
Войти
💡Нажмите на слово для перевода. Удерживайте или сделайте двойной клик, чтобы добавить его в свой словарь.
וְצָרִיךְ לִזָּהֵר שֶׁלֹּא תְּהֵא נִשְׁרֵית בַּמַּיִם כ״ד שָׁעוֹת, שֶׁכָּל הַנִּשְׁרֶה מֵעֵת לְעֵת נִקְרָא כָּבוּשׁ, וַהֲרֵי הוּא כִּמְבֻשָּׁל, וְאֵין יוֹצְאִין בְּמַצָּה מְבֻשֶּׁלֶת, כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר.
וְצָרִיךְ לִזָּהֵר לִשְׁרוֹת כְּזַיִת שָׁלֵם בְּיַחַד, אֲבָל אִם יַשְׁרֶה פְּרוּסוֹת פְּחוּתוֹת מִכְּזַיִת — אֵינוֹ יוֹצֵא בָּהֶן יְדֵי חוֹבָתוֹ אִם נִשְׁרוּ כָּל כָּךְ עַד שֶׁנִּתְלַבְּנוּ הַמַּיִם מֵחֲמָתָן, שֶׁכְּבָר נִתְבַּטְּלוּ מִתּוֹרַת לֶחֶם, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּסִימָן קס״ח.
וְלֹא יַשְׁרֶה אֶלָּא בְּמַיִם, אֲבָל לֹא בִּשְׁאָר מַשְׁקִין וּמֵי פֵּרוֹת, וְלֹא בְּמָרָק, לְפִי שֶׁהֵן מְפִיגִין אֶת טַעַם הַמַּצָּה, שֶׁנּוֹתְנִין בָּהּ טַעַם שֶׁלָּהֶם. וְאַף עַל פִּי שֶׁאֵין צָרִיךְ שֶׁיִּטְעֹם טַעַם מַצָּה בְּפִיו, שֶׁאֲפִלּוּ בָּלַע מַצָּה וְלֹא לְעָסָהּ — יָצָא כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּסִימָן תע״ה, מִכָּל מָקוֹם הַמַּצָּה עַצְמָהּ צָרִיךְ שֶׁיִּהְיֶה בָּהּ טַעַם מַצָּה, וְלֹא שֶׁיּוּפַג טַעְמָהּ עַל יְדֵי טַעַם אַחֵר:
יגוּמִכָּל מָקוֹם, אִם הַזָּקֵן אוֹ הַחוֹלֶה אִי אֶפְשָׁר לוֹ לֶאֱכֹל מַצָּה הַשְּׁרוּיָה בְּמַיִם — שׁוֹרִין לוֹ בְּיַיִן אוֹ בִּשְׁאָר מַשְׁקִין, כְּדֵי שֶׁלֹּא יִתְבַּטֵּל מִמִּצְוַת מַצָּה, כִּי יֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁאַף הַיַּיִן וּשְׁאָר מַשְׁקִין אֵינָן מְפִיגִין טַעַם הַמַּצָּה, כֵּיוָן שֶׁלֹּא נִתְבַּשְּׁלָה בָּהֶן אֶלָּא שֶׁנִּשְׁרֵית בָּהֶן.
אֲבָל שְׁאָר כָּל אָדָם שֶׁאָכַל מַצָּה הַשְּׁרוּיָה בִּשְׁאָר כָּל הַמַּשְׁקִין חוּץ מִמַּיִם — לֹא יָצָא יְדֵי חוֹבָתוֹ, וְצָרִיךְ לַחֲזֹר וְלֶאֱכֹל מַצָּה אַחֶרֶת, בֵּין הַכְּזַיִת שֶׁל בִּרְכַּת מַצָּה בֵּין הַכְּזַיִת שֶׁל אֲפִיקוֹמָן, כִּי הָעִקָּר כַּסְּבָרָא הָרִאשׁוֹנָה:
ידאֵין יוֹצְאִין בְּמַצָּה הַמְּבֻשֶּׁלֶת לְאַחַר אֲפִיָּתָהּ אֲפִלּוּ בְּדִיעֲבַד, אֲפִלּוּ לְזָקֵן אוֹ לְחוֹלֶה, לְפִי שֶׁהַבִּשּׁוּל מְבַטֵּל אֶת טַעַם הַמַּצָּה. וַאֲפִלּוּ לֹא נִתְבַּשְּׁלָה בְּרוֹתְחִין אֶלָּא שֶׁנָּפְלָה לְתוֹךְ מַיִם חַמִּין שֶׁהַיָּד סוֹלֶדֶת בּוֹ וֶהֱסִירָהּ מִיָּד — הֲרֵי הִיא נִקְרֵאת מְבֻשֶּׁלֶת, וְאֵין יוֹצְאִין בָּהּ.
בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? כְּשֶׁנָּפְלָה לְתוֹךְ כְּלִי רִאשׁוֹן, אֲבָל אִם נָפְלָה לְתוֹךְ כְּלִי שֵׁנִי — יוֹצְאִין בָּהּ, שֶׁכְּלִי שֵׁנִי אֵינוֹ מְבַשֵּׁל.
וּמִכָּל מָקוֹם, יֵשׁ לְהַחֲמִיר לְכַתְּחִלָּה אִם לֹא לְצֹרֶךְ, לְפִי שֶׁיֵּשׁ מִסְתַּפְּקִין וְחוֹשְׁשִׁין עַל הַפַּת שֶׁמָּא הִיא מִתְבַּשֶּׁלֶת אַף בִּכְלִי שֵׁנִי, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּסִימָן שי״ח:
טודִּין מַצָּה שֶׁנֶּאֱפֵית עִם חָמֵץ בְּתַנּוּר אֶחָד אוֹ אִם נָגְעוּ זֶה בָּזֶה — נִתְבָּאֵר בְּסִימָן תמ״ז, עַיֵּן שָׁם: