Срывание, помол, обработка и замес в субботу

Орах Хаим · симан 321 · лист 3 из 8
Войти
💡Нажмите на слово для перевода. Удерживайте или сделайте двойной клик, чтобы добавить его в свой словарь.
וְיֵשׁ אוֹסְרִים לְהַשְׁהוֹת כְּלָל בְּמֶלַח אֲפִלּוּ שָׁעָה מֻעֶטֶת, אֲפִלּוּ חֲתִיכָה אַחַת לְבַדָּהּ. וְלָכֵן אָסוּר לִטְבּוֹל שְׁתֵּי חֲתִיכוֹת אַחַת אַחַת לְבַדָּהּ וּלְהַנִּיחָן לְפָנָיו לְאָכְלָן מִיָּד זוֹ אַחַר זוֹ, כִּי עַד שֶׁיֹּאכַל הָרִאשׁוֹנָה תִּשְׁהֶה הַשְּׁנִיָּה בְּמִלְחָהּ, וְאֵינוֹ מֻתָּר אֶלָּא לִטְבּוֹל חֲתִיכָה וּלְאָכְלָהּ תֵּכֶף וּמִיָּד. וְכֵן נוֹהֲגִין. וְכֵן הַדִּין בְּכָל דָּבָר שֶׁהַמֶּלַח מוֹעִיל לוֹ.
וּלְפִי סְבָרָא הָאַחֲרוֹנָה אֵין הַטַּעַם בְּמַה שֶּׁאָסְרוּ לִמְלוֹחַ כַּמָּה חֲתִיכוֹת בְּיַחַד מִפְּנֵי שֶׁנִּרְאֶה כְּכוֹבֵשׁ כְּבָשִׁים, אֶלָּא מִשּׁוּם שֶׁעַד שֶׁיֹּאכַל הָרִאשׁוֹנָה תִּשְׁהֶה הַשְּׁנִיָּה בְּמִלְחָהּ, וְכֵיוָן שֶׁהַמֶּלַח מוֹעִיל לָהּ — הֲרֵי זֶה דוֹמֶה לְעִבּוּד.
לְפִיכָךְ, מַה שֶּׁנָּהֲגוּ לַחְתּוֹךְ צְנוֹן דַּק דַּק וְנוֹתְנִין אוֹתוֹ בִּקְעָרָה וּמוֹלְחִין אוֹתוֹ וְשׁוֹפְכִין עָלָיו חֹמֶץ — אֵין אִסּוּר בַּדָּבָר, אַף עַל פִּי שֶׁזֶּהוּ דוֹמֶה לְמוֹלֵחַ הַרְבֵּה חֲתִיכוֹת בְּיַחַד שֶׁאָסוּר אֲפִלּוּ כְּדֵי לֶאֱכוֹל לְאַלְתַּר, מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן שֶׁאֵין מַשְׁהִין אוֹתָן כְּלָל בְּמֶלַח לְבַדּוֹ אֶלָּא שׁוֹפְכִים עֲלֵיהֶם מִיָּד חֹמֶץ וּמִינִים אֲחֵרִים — אֵינוֹ דוֹמֶה לְעִבּוּד. וְכָל שֶׁכֵּן אִם שׁוֹפְכִים שָׁם שֶׁמֶן, שֶׁהַשֶּׁמֶן מַתִּישׁ אֶת כֹּחַ הַמֶּלַח. וּמִכָּל מָקוֹם, צָרִיךְ לִזָּהֵר לִשְׁפּוֹךְ אֶת הַשֶּׁמֶן אוֹ אֶת הַחֹמֶץ תֵּכֶף וּמִיָּד אַחַר הַמְּלִיחָה.
אֲבָל מַה שֶׁנּוֹהֲגִין קְצָת שֶׁעוֹשִׂין יָרָק (שֶׁקּוֹרִין שלאטי״ן) שֶׁמּוֹלְחִין הַיָּרָק תְּחִלָּה בִּפְנֵי עַצְמוֹ וּמַשְׁהִין אוֹתוֹ כָּךְ, וּמְסַנְּנִים הַמַּיִם שֶׁיּוֹצְאִים מִמֶּנּוּ, וְאַחַר כָּךְ מְעָרְבִים אוֹתוֹ עִם שֶׁמֶן וְחֹמֶץ — זֶהוּ אִסּוּר גָּמוּר, וְדוֹמֶה יוֹתֵר לְעִבּוּד, כֵּיוָן שֶׁהוּא מַמְתִּין עַד שֶׁיְּקַבֵּל הֵיטֵב הַמֶּלַח:
הכָּל דָּבָר שֶׁאֵין הַמֶּלַח מוֹעִיל לוֹ לְשַׁנּוֹת טִבְעוֹ אֶלָּא שֶׁהוּא נוֹתֵן בּוֹ טַעַם בִּלְבַד, כְּגוֹן בֵּיצָה וּבָשָׂר — מֻתָּר לְמָלְחָן, וּמִכָּל מָקוֹם אָסוּר לִמְלוֹחַ כְּדֵי לְהַנִּיחַ לִסְעֻדָּה אַחֶרֶת.
וְיֵשׁ מִי שֶׁאוֹמֵר שֶׁאִם יֵשׁ אֵיזֶה צַד שֶׁטּוֹב לוֹ שֶׁיַּמְלִיחֶנּוּ עַכְשָׁו מִמַּה שֶּׁיַּמְלִיחֶנּוּ אַחַר כָּךְ סָמוּךְ לַאֲכִילָה, כְּגוֹן שֶׁעַכְשָׁו הוּא חַם קְצָת וִיקַבֵּל הַמֶּלַח בְּטוֹב יוֹתֵר — אֵין אִסּוּר בַּדָּבָר (וְיֵשׁ לִסְמוֹךְ עַל דִּבְרֵיהֶם לְהָקֵל בְּדִבְרֵי סוֹפְרִים אִם צָרִיךְ לְכָךְ):
ומֻתָּר לְהַשְׁקוֹת יְרָקוֹת תְּלוּשִׁים כְּדֵי שֶׁלֹּא יִכְמְשׁוּ, שֶׁכֵּיוָן שֶׁיְּרָקוֹת הַלָּלוּ רְאוּיִים לַאֲכִילָה בְּיוֹמָן — מֻתָּר לְהַשְׁקוֹתָן כְּדֶרֶךְ שֶׁמֻּתָּר לְטַלְטְלָם. אֲבָל אִם אֵינָן רְאוּיִים לַאֲכִילָה הַיּוֹם, שֶׁאֲסוּרִים בְּטִלְטוּל — אָסוּר לְהַשְׁקוֹתָן.