Заквашивают ли фруктовые соки

Орах Хаим · симан 462 · лист 4 из 7
Войти
💡Нажмите на слово для перевода. Удерживайте или сделайте двойной клик, чтобы добавить его в свой словарь.
טחִטָּה שֶׁנִּמְצֵאת בְּמֵי פֵּרוֹת שֶׁלֹּא נִתְעָרֵב בָּהֶם שׁוּם מַיִם בָּעוֹלָם, אַף עַל פִּי שֶׁנִּתְרַכְּכָה הַחִטָּה — אֵין לָחֹשׁ בָּהּ שֶׁמָּא הֶחְמִיצָה, שֶׁהֲרֵי מֵי פֵּרוֹת אֵין מַחְמִיצִין, לְפִיכָךְ אִם נִתְבַּשְּׁלָה הַחִטָּה עִם הַמֵּי פֵּרוֹת בְּתוֹךְ הַפֶּסַח וְנָתְנָה בָּהֶם טַעַם — אֵינָהּ אוֹסַרְתָּן. וַאֲפִלּוּ אִם הַחִטָּה הִיא מְבֻקַּעַת וְהַבִּקּוּעַ הוּא סִימַן חִמּוּץ, אַף עַל פִּי כֵן אָנוּ תּוֹלִין שֶׁמֵּחֲמַת שֶׁנִּשְׁרֵית הַרְבֵּה בְּתוֹךְ הַמֵּי פֵּרוֹת נִתְפְּחָה וְנִתְבַּקְּעָה, שֶׁהֲרֵי אַף עִסָּה שֶׁנִּלּוֹשָׁה בְּמֵי פֵּרוֹת בִּלְבַד הִיא נִתְפַּחַת וּמִתְחַמֶּצֶת כְּשֶׁהִיא שׁוֹהָה הַרְבֵּה אֶלָּא שֶׁאֵין זֶה חָמֵץ שֶׁאָסְרָה תּוֹרָה.
וְלֹא אָמְרוּ שֶׁהַבִּקּוּעַ הוּא סִימַן חִמּוּץ גָּמוּר אֶלָּא בְּחִטָּה שֶׁנִּמְצֵאת בְּמַיִם, אוֹ בְּמֵי פֵּרוֹת שֶׁנִּתְעָרֵב בָּהֶם מַיִם, אוֹ אֲפִלּוּ חִטָּה נְגוּבָה וִיבֵשָׁה שֶׁנִּמְצֵאת בְּקוּעָה, בְּיָדוּעַ שֶׁהָיְתָה כְּבָר בַּמַּיִם וְנִתְבַּקְּעָה שָׁם, שֶׁמִּן הַסְּתָם כָּל בִּקּוּעַ הוּא מֵחֲמַת מַיִם, אֲבָל כְּשֶׁנִּמְצֵאת בְּמֵי פֵּרוֹת תּוֹלִין שֶׁנִּתְבַּקְּעָה לְאַחַר שֶׁנָּפְלָה לְתוֹכָם, וְאֵין חוֹשְׁשִׁין שֶׁמָּא כְּבָר הָיְתָה בְּקוּעָה קֹדֶם שֶׁנָּפְלָה לְתוֹכָם, שֶׁאֵין מַחֲזִיקִין אִסּוּר מִסָּפֵק:
יאֲפִלּוּ לְמִנְהָגֵנוּ שֶׁאָנוּ חוֹשְׁשִׁין בְּכָל מֵי פֵּרוֹת שֶׁמָּא נִתְעָרֵב בָּהֶם מַיִם, אַף עַל פִּי כֵן אֵין לְהַחֲמִיר בְּחִטָּה הַנִּמְצֵאת בְּתוֹכָם, כִּי חֲשָׁשָׁא זוֹ אֵינָהּ כְּדַאי אֶלָּא לֶאֱסֹר לְכַתְּחִלָּה שֶׁלֹּא לָלוּשׁ בָּהֶם עִסָּה וְשֶׁלֹּא לַעֲשׂוֹת מֵהֶם תַּבְשִׁיל עִם קֶמַח, אֲבָל בְּדִיעֲבַד לֹא הָיָה כְּדַאי לֶאֱסֹר בִּשְׁבִיל חֲשָׁשָׁא זוֹ. וְאֵין אָנוּ מַחֲמִירִין אַף בְּדִיעֲבַד אֶלָּא כְּדֵי שֶׁלֹּא יַעֲשֶׂה כֵן פַּעַם אַחֶרֶת לְכַתְּחִלָּה אִם נַתִּירֵם לוֹ לְאָכְלָם בְּפֶסַח, אֲבָל בְּדָבָר הַנַּעֲשֶׂה מֵאֵלָיו, כְּגוֹן חִטָּה שֶׁנָּפְלָה לְתוֹךְ מֵי פֵּרוֹת — אֵין לְהַחֲמִיר בְּדִיעֲבַד:
יאיֵין צִמּוּקִים דִּינוֹ כְּמֵי פֵּרוֹת לְעִנְיַן חָמֵץ, כִּי הַמַּיִם שֶׁשָּׁרוּ בָּהֶן הַצִּמּוּקִים נִשְׁתַּנּוּ מִבְּרִיָּתָן לְאַחַר שֶׁנָּתְנוּ בָּהֶן הַצִּמּוּקִין טַעַם יַיִן וְנִתְהַפְּכוּ לִהְיוֹת הֵן עַצְמָן יַיִן, וּלְכָךְ מֻתָּר לוֹמַר עֲלֵיהֶן קִדּוּשׁ הַיּוֹם, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּסִימָן ער״ב: